酵母培养物的详细介绍

2017-08-29 16:56:55

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酵母培养物的营养丰富，富含各种维生素、矿物质、消化酶、酸、寡糖、肽、氨基酸等，还含有很多我们不熟悉的“未知生长因子”。

酵母培养物能够耐受应激，诸如干燥、加热和酸性等应激环境。

酵母培养物具有使用方便、绿色、副作用等特点，而且具有良好的适口性，能够以及生长的作用，是一种具有广阔发展潜力的饲料添加剂。

酵母培养物的制备方法：

1)先将酿酒酵母菌接种至YEPD液体培养基中扩大培养，再将的酵母菌种子培养液接种至糖蜜液体培养基中有氧发酵，制得酵母菌液体发酵菌液；

2)先将黑曲霉接种至马铃薯液体培养基中扩大培养，再将的黑曲霉种子培养液接种至固体糖蜜培养基中有氧发酵，固体发酵初产物；然后将所述固体初发酵产物接种至固体糖蜜培养基中进一步扩大培养，接种有黑曲霉的固体培养基；

3)将所述酵母菌液体发酵菌液与接种有黑曲霉的固体培养基混合，在28～35℃条件下有氧发酵12～24小时，固体发酵产物；

4)将所述固体发酵产物置于28～35℃条件下厌氧发酵48～85小时，再将厌氧发酵后的产物进行干燥，即酵母培养物。

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